Samhälle

De arga kockarna

Hetsporrar i köket: Gordon Ramsay och Anthony Bourdain. Foto: NEVILLE ELDER / GETTY IMAGES

Mobbning och misshandel sätts i system i restaurangvärlden. Det är en del av identitets­skapandet, skriver Charlotta Levay.

Charlotta Levay

Docent och lektor i företagsekonomi vid Lunds universitet och Norges miljö- och biovetenskapliga universitet, NMBU.

Artikeln finns tyvärr inte tillgänglig direkt på webben. Men du kan läsa den i PDF-format genom att klicka nedan.

Läs som PDF

Upptäck Axess Digital i 3 månader utan kostnad

Allt innehåll. Alltid nära till hands.

  • Full tillgång till allt innehåll på axess.se.
  • Tillgång till vårt magasinarkiv
  • Nyhetsbrev direkt till din inbox
Se alla våra erbjudanden
, , ,

Läs mer: Skiljelinjen i Latinamerika

Läs mer: Jesus – en influerare för generation Z

Från tidningen: Artikeln är publicerad i nummer 6, 2023.

Publicerad:

Uppdaterad:

Mer av

Charlotta Levay

  • Samhälle

    Vi måste våga ta det osäkra före det säkra

    Charlotta Levay

  • Samhälle

    Var sak på sin plats

    Charlotta Levay

  • Samhälle

    De arga kockarna

    Charlotta Levay

  • Fördjupning

    Gör det frivilligt att göra rätt

    Charlotta Levay

  • Tema

    Charlotta Levay saknar djup i Sveriges kulturdebatt

    Charlotta Levay

  • Tema

    Akademiska principer kan stärka det offentliga samtalet

    Charlotta Levay

Läs vidare inom Samhälle

Se allt i Samhälle
Se allt i Samhälle