Detta skämt lär höra till de vanligaste i New Yorks krogbransch, vars betydelse som konkursgenerator lär motsvara Saudiarabiens för världens oljeproduktion, åtminstone om man får tro Bianca Boskers ofta mycket roande bok Cork Dork.

Bosker befann sig i början av en redan prisbelönt karriär som författare, journalist och redaktör på nättidningen Huffington Post då hon, för några år sedan, sa upp sig för att bli sommelier – eller vinkypare, som det hette innan yrket blev hippt. Sitt ursprungliga förhållande till vin beskriver hon med orden ”jag gillade vin ungefär på samma sätt som jag gillade tibetansk marionetteater eller teoretisk partikelfysik, vilket betyder att jag inte begrep nånting”.

Till en början var det inte heller vinet i sig som gjorde henne intresserad av ...